🍜扯面的做法🍜

提到手工面条，很多人第一反应就是扯面！它不仅制作简单，而且口感劲道，是北方人餐桌上的常客。今天就来教大家如何做出一碗地道的扯面吧！💪

首先准备好高筋面粉和清水，按1:0.5的比例混合揉成光滑的面团。记得多揉一会儿，让面团更有韧性哦！接着将面团静置松弛15分钟，这一步非常重要，能让面条更易拉伸。趁着这段时间可以准备你喜欢的配菜，比如西红柿鸡蛋、牛肉汤底等，提前做好会让后续操作更加流畅。🍳🍛

当面团醒好后，用擀面杖将其擀成薄片状，切成条状备用。接下来是最关键的部分——扯面啦！双手轻轻抓住面条两端，一边拉长一边上下抖动，直至面条均匀变细。如果觉得难度较高，也可以直接用手撕开，同样能享受那份独特的嚼劲。✨

最后将扯好的面条放入沸水中煮熟，捞出后浇上事先准备好的酱汁或汤料即可享用。一盘热腾腾的扯面，搭配浓郁的汤汁，瞬间唤醒你的味蕾！🍲🔥

无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，自己动手做一碗扯面，不仅能填饱肚子，还能收获满满的成就感。快试试吧，让我们一起感受这份传统美食的魅力！😋🌟