江米甜酒的做法 🍞🍶

江米甜酒是中国传统美食之一，制作起来并不复杂，但需要耐心和细致。首先准备好所需材料：糯米、甜酒曲、纯净水。第一步是将糯米淘洗干净后浸泡4-6小时，这样可以让糯米充分吸收水分，蒸出来的米饭更加松软。接着将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸好后将其摊开冷却至30℃左右。此时可以撒入甜酒曲并搅拌均匀，然后装入干净无油的容器中，中间压出一个小窝以便观察发酵情况。最后加入适量纯净水，密封容器，在28-30℃的环境下进行发酵。大约经过24-48小时，当闻到浓郁的酒香且米粒浮起时，江米甜酒就做好啦！一碗热腾腾的江米甜酒，不仅味道香甜，还富含营养，非常适合全家人一起享用哦～🎉✨