导读 首先准备好食材:鸡蛋4个、低筋面粉85克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、细砂糖60克(蛋白用40克,蛋黄用20克),以及适量淡奶油和草莓装饰。...
首先准备好食材:鸡蛋4个、低筋面粉85克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、细砂糖60克(蛋白用40克,蛋黄用20克),以及适量淡奶油和草莓装饰。💪
制作步骤:
第一步,分离蛋白与蛋黄,将蛋黄加入20克砂糖搅拌均匀,再依次倒入牛奶和玉米油,混合成蛋黄糊。接着筛入低筋面粉,轻轻翻拌至无颗粒状态。💫
第二步,打发蛋白,分三次加入剩余的40克砂糖,直到提起打蛋器能拉出小尖角即可。洁白细腻的蛋白霜是成功的关键哦~🌈
第三步,取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合,再倒回剩余蛋白霜中,轻柔翻拌均匀。倒入模具后震几下排出气泡,放入预热好的烤箱,上下火150度烘烤50分钟。⏰
最后,用淡奶油装饰蛋糕表面,放上可爱的草莓作为点缀,一款梦幻的“白雪公主”蛋糕就完成啦!🍓💛
快来试试吧,让你的下午茶时间更加甜蜜~💝