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🔥入味又不老的羊肉串腌制秘诀🍴

导读 天气渐热,烧烤摊上的烟火气又开始撩拨味蕾啦!想要在家自制美味羊肉串?那就快来看看这份独家腌制秘方吧!✨首先,选肉很关键!建议选用新...

天气渐热,烧烤摊上的烟火气又开始撩拨味蕾啦!想要在家自制美味羊肉串?那就快来看看这份独家腌制秘方吧!✨

首先,选肉很关键!建议选用新鲜的羊腿肉,肥瘦相间最佳。将羊肉切成大小均匀的小块,这样烤制时受热更均匀哦。接着,调制腌料是灵魂步骤:盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉必不可少,再加入一点橄榄油和酱油提鲜,最后撒上蒜末和姜末,搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制至少4小时,最好过夜,让调料充分渗透到每一寸肉里。⏰

穿串也很有讲究,用竹签或金属签都可以,记得提前泡水防糊。炭火烧烤时注意火候,边烤边刷油,直到外焦里嫩,香气四溢!🍢

快来试试这招吧,保证让你家的羊肉串比外面卖的还香!🌟

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