🔥入味又不老的羊肉串腌制秘诀🍴

天气渐热，烧烤摊上的烟火气又开始撩拨味蕾啦！想要在家自制美味羊肉串？那就快来看看这份独家腌制秘方吧！✨

首先，选肉很关键！建议选用新鲜的羊腿肉，肥瘦相间最佳。将羊肉切成大小均匀的小块，这样烤制时受热更均匀哦。接着，调制腌料是灵魂步骤：盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉必不可少，再加入一点橄榄油和酱油提鲜，最后撒上蒜末和姜末，搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制至少4小时，最好过夜，让调料充分渗透到每一寸肉里。⏰

穿串也很有讲究，用竹签或金属签都可以，记得提前泡水防糊。炭火烧烤时注意火候，边烤边刷油，直到外焦里嫩，香气四溢！🍢

快来试试这招吧，保证让你家的羊肉串比外面卖的还香！🌟