西北小吃甜醅子怎么做 🍯✨

在西北的大街小巷，有一种传统小吃总是让人念念不忘，那就是甜醅子！它不仅味道香甜独特，还承载着浓厚的地方文化。那么，这道美味的小吃究竟是怎么制作的呢？让我们一起来探索吧！🍴

首先，准备好主要食材——大麦仁或燕麦仁。将它们清洗干净后浸泡一晚，让谷物充分吸水膨胀。第二天，把泡好的谷物放入锅中煮熟，煮至软糯但仍有嚼劲的状态即可捞出晾凉。接下来是关键步骤，将晾凉的谷物与酒曲混合均匀，装入密封容器中发酵。这段时间需要耐心等待，通常2-3天后，当散发出微微酒香时，甜醅子就基本完成了！🍯🌟

最后，可以加入适量蜂蜜或者糖调味，再撒上一些坚果碎增加口感层次。一碗清凉爽口的甜醅子便大功告成啦！无论是炎炎夏日还是寒冷冬日，都能为你带来满满的幸福感。😋💕

快来试试亲手制作这份充满西北风情的甜蜜佳肴吧！