冬笋炒腊肉的做法 🥣🍖

🌟 前言

寒冷的冬天，一盘热腾腾的冬笋炒腊肉无疑是餐桌上的亮点。这道菜色香味俱全，既保留了腊肉的浓郁风味，又融入了冬笋的清脆口感，让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴吧！

🍴 准备食材

首先准备好新鲜的冬笋和优质腊肉。此外，还需要一些青蒜或者葱花作为点缀，以及适量的生姜片提味。别忘了备好食用油和少许料酒哦！

🔥 烹饪步骤

第一步，将腊肉洗净后切薄片，冬笋剥壳后切成小块备用。接着，在锅中加水煮沸，放入腊肉焯水去腥，捞出沥干水分。再用同样的方法处理冬笋，煮至半熟后捞出备用。

第二步，热锅冷油，放入姜片爆香，随后加入腊肉翻炒，待腊肉微微卷曲时倒入少许料酒增香。最后加入冬笋快速翻炒均匀，撒上青蒜或葱花即可出锅啦！

🍚 小贴士

记得炒腊肉时火候不要太大，以免腊肉过于油腻。搭配一碗白米饭，简直是绝配！😋

🎉 总结

冬笋炒腊肉不仅简单易做，还充满了家的味道。快来试试吧，让家人感受这份温暖与幸福！💖