导读 提到家常菜,茄子绝对是餐桌上不可或缺的一员!不仅味道鲜美,做法还特别简单。今天就来教大家做一道色香味俱佳的家常茄子,保证让你一学就...
提到家常菜,茄子绝对是餐桌上不可或缺的一员!不仅味道鲜美,做法还特别简单。今天就来教大家做一道色香味俱佳的家常茄子,保证让你一学就会!🍆
首先准备好新鲜的长茄子和一些基本调料:蒜末、葱花、辣椒、生抽、老抽、糖和醋。先把茄子洗净切条,用清水浸泡一会儿防止氧化变黑哦!接着热锅凉油,将茄子放入锅中炸至金黄捞出沥油备用。💡
接下来就是调味的关键步骤啦!另起锅爆香蒜末和辣椒,加入适量生抽、少许老抽调色,再加点糖提鲜。最后倒入炸好的茄子翻炒均匀,撒上葱花点缀即可出锅。一道美味的家常茄子就完成啦!😋
这道菜色泽诱人,软糯入味,非常适合搭配米饭食用。快试试吧,保证让你停不下筷子!🍚🍴