🎉手撕风干鱼怎么做？学会这道美味小吃！🐟

首先，准备好新鲜的鱼，清洗干净后切块，用盐、料酒腌制半小时去腥。接着，将鱼块均匀涂抹上辣椒粉、花椒粉和五香粉，放入冰箱冷藏一夜，让调料充分入味。第二天，取出鱼块挂起来自然风干，或者用吹风机快速烘干，直到表面微微发硬即可。💪

风干后的鱼块用手轻轻撕成小条，越细越好，这样更入味。接着，在锅中倒入少量油，加热至五成热时放入撕好的鱼条，小火慢炸至金黄酥脆。捞出沥油后撒上葱花和芝麻，搅拌均匀，一盘香喷喷的手撕风干鱼就完成啦！😋

这道菜外酥里嫩，麻辣鲜香，是下酒的好伴侣。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道让人欲罢不能的小吃。快试试吧！🍴✨