奶油戚风蛋糕怎么做 🍰✨

夏天到了，来一款清爽的奶油戚风蛋糕吧！这款蛋糕口感轻盈柔软，搭配细腻的奶油，简直是甜品爱好者的福音。首先准备好鸡蛋4个、低筋面粉85克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克），以及适量的淡奶油和水果装饰。将蛋黄与20克砂糖混合搅拌至颜色变浅，接着加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌成蛋黄糊。

接下来打发蛋白，分三次加入剩余的40克砂糖，直至提起打蛋器时呈现小尖角即可。将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，采用切拌手法避免消泡。倒入模具中震出气泡，放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤约50分钟。出炉后倒扣冷却脱模。

最后涂抹一层淡奶油，放上喜欢的水果点缀，一个颜值与美味并存的奶油戚风蛋糕就完成啦！快来试试吧，保证让你爱不释口！🍓🍰✨