导读 💡 准备材料首先准备好新鲜的排骨500克,生姜几片,葱一根,料酒少许,盐适量,以及一些喜欢的调味料如生抽或老抽。如果你追求更丰富的口...
💡 准备材料
首先准备好新鲜的排骨500克,生姜几片,葱一根,料酒少许,盐适量,以及一些喜欢的调味料如生抽或老抽。如果你追求更丰富的口感,可以加入土豆、胡萝卜等配菜。
🍴 第一步:焯水去腥
将排骨放入冷水中,加入几片姜和少量料酒,开火煮至水沸腾后撇去浮沫,捞出排骨用清水冲洗干净备用。这一步是为了去除血水和杂质,让炖出来的排骨更加鲜美。
솥 第二步:高压锅炖煮
把处理好的排骨放入高压锅中,加入足量的热水(没过排骨),再放上几片姜和葱结。盖上锅盖,选择炖煮模式,时间大约为25-30分钟。如果你喜欢软烂的口感,可以适当延长炖煮时间哦!
🌿 第三步:调味收尾
炖好后打开锅盖,加入适量的盐和其他调味料,搅拌均匀后再炖5分钟即可出锅。最后撒上一些葱花点缀,香气扑鼻的高压锅炖排骨就完成啦!✨
🍚 搭配一碗热腾腾的白米饭,简直是人间美味,快试试吧!🍴