🌟以1斤肉为起点的腌咸肉秘籍😋

腌制咸肉不仅是对食材的重塑，更是一种传统手艺的传承。今天就用1斤肉来教你如何做出地道的腌咸肉！🍖

首先准备新鲜的五花肉或猪后腿肉，洗净晾干后，用盐、花椒粉和高度白酒均匀涂抹表面，确保每一寸肉都能充分入味。接着放入密封袋中，冷藏腌制7天，期间记得翻面几次，让味道更加均匀哦～⏳

腌好后的咸肉需要挂起来风干几天，阳光充足时效果最佳，但也要避免暴晒过度。等到肉质紧实有弹性，就可以切片蒸煮啦！🔥

无论是搭配米饭还是作为下酒菜，这道咸肉都会让你回味无穷～😋 从此家里的厨房也能成为美食工坊，快试试吧！✨