✨超正宗酸菜鱼的做法 | 麻辣鲜香，口水直流！🐟🍜

在家也能做出餐厅级别的酸菜鱼啦！💖准备好食材，跟着步骤走，让你轻松get这道经典川菜！首先，鱼片是关键，建议选刺少的新鲜草鱼，肉质更嫩滑。剥开那包酸菜，浓郁的香气扑鼻而来，简直是灵魂所在！🍋

第一步：腌制鱼片。加入料酒、盐和淀粉，轻轻抓匀，静置15分钟，锁住鲜味。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再倒入酸菜翻炒，酸香味瞬间充满厨房。🔥

第二步：熬汤底。倒入开水煮沸后，放入鱼骨和调料，小火慢炖20分钟，汤色奶白，鲜美无比。最后一步才是重头戏——下鱼片！轻轻滑入锅中，待鱼片变白即可捞出，撒上葱花和干辣椒，泼上一勺热油，“滋啦”一声，香气四溢！🌶️

快来试试吧，保证让你吃一次就忘不了！😋