麻辣三丝粉丝汤的做法 🍜🌶️

天气渐凉，来一碗热腾腾的麻辣三丝粉丝汤再合适不过了！这道菜不仅做法简单，还能满足你对麻辣美食的所有幻想。首先准备好主料：细粉丝一把、胡萝卜半根、黄瓜半根和木耳几朵。配料则需要辣椒油、花椒粉、生抽和香醋，调味料不可少盐和鸡精。粉丝提前用温水泡软备用，蔬菜切丝待用。

开火热锅，倒入少许食用油，放入花椒粒小火炸出香味后捞出丢弃，接着加入蒜末爆香。随后放入胡萝卜丝翻炒至微软，再加入木耳丝快速翻炒均匀。倒入适量清水，水量以能没过食材为准，大火煮沸后转小火继续炖煮几分钟。

第三段：最后加入泡好的粉丝，调入辣椒油、生抽和香醋，根据个人口味加盐和鸡精调味。稍微搅拌一下，让粉丝充分吸收汤汁的味道，再撒上一些葱花点缀。关火盛出，一碗色香味俱佳的麻辣三丝粉丝汤就完成啦！这道汤酸辣开胃，粉丝滑嫩，非常适合秋冬季节享用。快动手试试吧！🍜🍛✨