🌿地皮菜炒鸡蛋的做法✨

春天来了，田野间的小惊喜也悄然出现——地皮菜登场啦！这道地皮菜炒鸡蛋不仅简单易做，还营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴。😋

首先，我们需要准备新鲜的地皮菜和几个鸡蛋。将地皮菜清洗干净，去除杂质，然后用开水焯一下，这样可以去掉一些泥土味，同时让口感更佳。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀，准备好配料后就可以开始烹饪了。🍳

热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，待其凝固成金黄色时盛出备用。接着，在同一锅中加入少量油，放入地皮菜翻炒，加入适量盐调味。最后，把炒好的鸡蛋倒回锅中，与地皮菜快速翻炒均匀即可出锅。💛

这道菜色泽诱人，味道鲜美，地皮菜的清香与鸡蛋的滑嫩完美融合，让人食欲大增。快动手试试吧！🍴💕