炖羊蹄怎么做 🐑蹄飘香，滋补暖心

😋 羊蹄富含胶原蛋白，炖煮后软糯弹滑，是一道既美味又滋补的家常菜！今天就来教大家如何做出一锅香喷喷的炖羊蹄吧～

准备工作很简单：先把新鲜羊蹄洗净，用开水焯一下去腥味；同时准备生姜片、大葱段和一些香料（如八角、桂皮、香叶）。💡 提示：焯水时可以加入少许料酒，去腥效果更佳哦！

接下来就是关键步骤啦～把羊蹄放入砂锅中，加入足够的清水，再放入姜片和大葱段。大火烧开后转小火慢炖，期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。🔥 炖煮约1.5小时后，加入盐、生抽调味，并继续炖煮半小时让味道充分融合。如果喜欢辣味，还可以加点干辣椒提香！🌶️

最后撒上一把香菜或葱花，一碗热腾腾、香气四溢的炖羊蹄就完成啦！🍲 这道菜不仅营养丰富，还能暖胃驱寒，特别适合秋冬季节享用。快试试吧，保证让你吃得满足又幸福～💖