跳动猜谜网导读 🍲食材准备：- 墨鱼干 50克- 排骨 300克- 红枣 6颗- 枸杞 10克- 生姜 几片- 清水 适量🍴做法步骤：1️⃣ 泡发墨鱼：将墨鱼干...
🍲食材准备：
- 墨鱼干 50克
- 排骨 300克
- 红枣 6颗
- 枸杞 10克
- 生姜 几片
- 清水 适量
🍴做法步骤：
1️⃣ 泡发墨鱼：将墨鱼干提前用温水浸泡4小时，直至变软。期间换水几次，去除腥味。泡好的墨鱼切块备用。
2️⃣ 焯排骨：排骨冷水下锅，加入几片姜片，煮至水开后撇去浮沫，捞出沥干水分。
3️⃣ 炖煮：砂锅中加清水，放入排骨和墨鱼，大火烧开后转小火慢炖1小时。随后加入红枣和枸杞，继续炖煮30分钟。
4️⃣ 调味收尾：最后加入少许盐调味即可出锅。一碗香气扑鼻的炖汤就完成啦！
🍷小贴士：
- 泡发墨鱼时可加入少量米酒或醋，去腥效果更佳。
- 汤品清淡鲜美，适合全家人享用。
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