🎉土家腊猪蹄的做法🍴

生活在湘西地区的人们，对腊味有着特别的情结。其中，土家腊猪蹄更是经典中的经典！今天就来教大家如何在家制作这道美味吧～😋

第一步当然是选材啦！挑选一块腌制好的腊猪蹄，最好是带有皮和肥瘦相间的部分，这样炖出来的汤汁浓郁，口感更佳。💡接着用温水浸泡半小时，去除表面的盐分和杂质，然后放入锅中焯水去腥。🔥

接下来就是关键步骤——慢火炖煮。将腊猪蹄切块后，加入姜片、蒜头和干辣椒，再倒入清水没过食材。大火烧开后转小火慢炖至少一个小时，期间可以适当加些土豆或萝卜增加风味。🌱等到猪蹄软烂入味，汤汁变得乳白时，撒上葱花即可出锅！🌿

一盘热腾腾的土家腊猪蹄就完成啦！金黄透亮的外表下藏着满满的幸福感，咬一口肉质紧实却不柴，满嘴都是浓郁的腊香～💕快动手试试吧，让家人也感受这份地道的湘西味道！💖