青岛特色小吃 🍜 mdash mdash 肉脂渣怎么做？

😋 引言

提到青岛美食，大家首先想到的是海鲜和啤酒，但其实青岛还有很多独具特色的传统小吃。今天就来教大家做一道地道的青岛风味——肉脂渣！这道小吃外酥里嫩，香气扑鼻，绝对是下酒的好伴侣！

🍴 材料准备

制作肉脂渣需要以下食材：五花肉（肥瘦相间）、葱姜蒜、酱油、料酒、糖、盐以及香辛料。五花肉是关键，一定要选新鲜的，这样做出的肉脂渣才会更加鲜美。

🔥 制作步骤

第一步，将五花肉切成薄片，用葱姜蒜腌制入味；第二步，热锅冷油，小火慢炸，直到肉片变得金黄酥脆；第三步，加入调味料翻炒均匀，让每一片肉都裹满酱汁；最后，出锅装盘，撒上少许芝麻点缀即可。

🌟 小贴士

1. 炸肉时一定要耐心，小火慢炸才能保证外皮酥脆，内里多汁。

2. 调味料的比例可以根据个人口味调整，喜欢更甜的可以多加一点糖哦！

🎉 结语

一道美味的肉脂渣就完成啦！咬一口，酥脆可口，回味无穷。无论是搭配啤酒还是当作零嘴都非常合适。快动手试试吧，让你的餐桌充满青岛的味道！😋