蒜烧鲶鱼的做法 🐟🍴

✨前言✨

蒜烧鲶鱼是一道色香味俱全的传统家常菜，以其鲜嫩的鱼肉和浓郁的蒜香深受大家喜爱。今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴吧！

🌟准备食材🌟

首先准备好新鲜的鲶鱼一条（约500克），以及大蒜一头、生姜几片、小葱若干。此外，还需要生抽、老抽、料酒、白糖和盐调味。食材的新鲜度是成功的关键哦！

🌿烹饪步骤🌿

第一步，将鲶鱼清洗干净后切块，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥；同时将大蒜剥好备用。

第二步，在锅中倒入适量油，先爆香姜片，再加入大蒜翻炒至金黄色，散发出诱人的香气。

第三步，放入腌好的鲶鱼块，煎至两面微黄，随后加入生抽、老抽调色调味，并撒入少许白糖提鲜。最后加水没过鱼肉，盖上锅盖焖煮10分钟左右。

第四步，待汤汁收浓时，撒上葱花点缀即可出锅啦！

🍴小贴士🍴

1. 煎鱼时火候不宜过大，以免糊底。

2. 蒜一定要多放一些，这样才能充分激发鱼肉的鲜美。

🎉结语🎉

一道香喷喷的蒜烧鲶鱼就这样完成啦！快叫上家人一起品尝这份美味吧！😋🐟