西米绿豆沙的做法 🍬🍵

炎炎夏日，来一碗清凉解暑的西米绿豆沙再合适不过了！首先准备好食材：西米50克、绿豆100克、冰糖适量、清水若干。第一步是煮西米，将水烧开后倒入西米，中小火煮约15分钟，直到西米变得透明且中间只剩一点小白点时关火，焖5分钟即可捞出过冷水，这样西米会更加Q弹。接着处理绿豆，提前一晚泡发绿豆，然后加水煮至软烂，再用勺子压成绿豆泥。最后一步是混合，将煮好的西米和绿豆泥放入锅中，加入冰糖，小火加热搅拌均匀，直至冰糖完全融化。喜欢更清爽口感的可以冷藏后再享用哦！一碗晶莹剔透、香甜顺滑的西米绿豆沙就完成啦！✨😋

夏日必备 自制甜品 清凉解暑