酸辣带鱼汤怎么做 🐟🍜

酸辣带鱼汤是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日或想快速享用美食的时候。首先准备好新鲜的带鱼一条，清洗干净后切成小段。同时准备一些配料，比如生姜片、蒜末、香菜等，它们能让整道汤更加鲜美有层次。

接下来是关键步骤，热锅凉油，将带鱼煎至两面金黄，这样可以锁住鱼肉的鲜味。然后加入适量清水，水量要没过带鱼，放入姜片和蒜末，盖上锅盖煮沸。待汤色变白后，加入适量醋和辣椒酱，这一步决定了汤的酸辣口感，可以根据个人口味调整用量。

第三段：最后一步是调味，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜点缀即可出锅。这道酸辣带鱼汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质，非常适合搭配米饭一起享用。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，这碗热腾腾的酸辣带鱼汤都能让人胃口大开，快试试吧！🍜🐟