山西美食炒小米怎么做 🍚✨

提到山西美食，炒小米绝对是不可错过的经典！这道菜色香味俱全，简单又美味。首先准备好食材：小米、鸡蛋、青椒、胡萝卜和葱姜蒜等调料。先把小米提前浸泡半小时，这样炒出来的口感更佳。接着将鸡蛋打散，热锅凉油快速翻炒至八成熟盛出备用。再用同一锅爆香葱姜蒜，加入切好的青椒和胡萝卜丁翻炒至断生。最后倒入沥干的小米，大火快炒几分钟，让每一粒小米都裹上浓郁的酱汁。最后加入之前炒好的鸡蛋，调入适量盐、酱油提味，翻炒均匀即可出锅。一道金黄诱人的炒小米就完成啦！🍚🍳💛

这道炒小米不仅颜色诱人，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。快来试试吧！😋🍴