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清炖红头鱼怎么做 🐟🍲

导读 🌿前言清炖红头鱼是一道色香味俱全的传统美食,尤其适合喜欢清淡口味的朋友。今天就来分享一下这道菜的做法吧!😊🐟准备食材首先准备好新鲜...

🌿前言

清炖红头鱼是一道色香味俱全的传统美食,尤其适合喜欢清淡口味的朋友。今天就来分享一下这道菜的做法吧!😊

🐟准备食材

首先准备好新鲜的红头鱼一条(约500克),姜片几片,葱一根,蒜瓣若干,以及适量的盐、料酒和清水。记得挑选活蹦乱跳的鱼,这样炖出来的肉质才鲜嫩哦!🌟

🔥烹饪步骤

第一步,将红头鱼清洗干净,在鱼身上划上几刀以便入味;然后用少许盐和料酒腌制15分钟去腥。✨

第二步,热锅凉油,放入姜片爆香后,把鱼轻轻放入锅中两面煎至微黄。接着加入足够的开水,水量要没过鱼身。🔥

第三步,加入切好的葱段和蒜瓣,转小火慢炖20分钟左右,期间可以适当翻动鱼身,确保受热均匀。⏰

第四步,最后根据个人口味调整咸淡即可出锅啦!装盘时撒上一些葱花点缀,看起来就很有食欲呢!🌸

🍴小贴士

炖煮过程中不要频繁开盖,这样才能保证汤汁浓郁且鱼肉鲜美。如果喜欢更丰富的味道,还可以加入豆腐或蘑菇一起炖煮哦!🧀

🎉总结来说,清炖红头鱼简单易学,营养丰富,快来试试吧!😋

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