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🌸 油豆角炖排骨的做法 🍲

导读 秋天到了,正是吃油豆角的好时节!今天教大家做一道简单又美味的家常菜——油豆角炖排骨。这道菜色香味俱全,营养丰富,特别适合家庭聚餐哦...

秋天到了,正是吃油豆角的好时节!今天教大家做一道简单又美味的家常菜——油豆角炖排骨。这道菜色香味俱全,营养丰富,特别适合家庭聚餐哦~

首先准备食材:新鲜的油豆角一把(记得掐去两头)、排骨500克、姜片几片、蒜瓣少许、干辣椒1-2个(可选)。调料包括生抽、老抽、料酒和盐。✨

第一步是处理排骨,先用清水浸泡半小时去除血水,然后焯水去腥。接着热锅凉油,放入排骨翻炒至表面微黄,加入姜片和蒜瓣继续爆香。倒入适量料酒和生抽,再加一碗热水,大火煮开后转小火慢炖30分钟。💬

此时可以处理油豆角了,洗净后切段备用。将油豆角倒入锅中,加入少量老抽调色,再炖15分钟左右。最后根据口味加盐调味,撒上葱花点缀即可出锅啦!🍴

一盘香气扑鼻的油豆角炖排骨就完成啦!😋 豆角软糯入味,排骨鲜嫩多汁,每一口都是满满的幸福感!快叫上家人一起享用吧~💕

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