导读 湖北粉蒸肉是一道经典的家常菜,深受大家的喜爱。它色泽红亮,肥而不腻,入口即化,是节日餐桌上的常客。制作这道菜的关键在于腌制和蒸制的...
湖北粉蒸肉是一道经典的家常菜,深受大家的喜爱。它色泽红亮,肥而不腻,入口即化,是节日餐桌上的常客。制作这道菜的关键在于腌制和蒸制的过程。
首先,准备好五花肉和米粉。将五花肉切成厚片,用生抽、老抽、料酒、白糖、辣椒酱等调料腌制至少半小时,让肉充分吸收调料的味道。接着,将腌好的肉均匀裹上一层自制的米粉,确保每一片肉都被米粉覆盖。然后,将处理好的肉片整齐地码放在盘中,放入蒸锅中,用大火蒸约一个小时。蒸好后撒上葱花点缀,一道香气扑鼻的粉蒸肉就完成了!✨
这道菜不仅色香味俱佳,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐时享用。快动手试试吧!🍴🍚