蒜爆鲍鱼怎么做 🦪✨

蒜爆鲍鱼是一道色香味俱全的家常菜，深受海鲜爱好者的青睐。制作这道菜的关键在于选材和火候把控。新鲜的鲍鱼肉质紧实，搭配上浓郁的大蒜香气，让人垂涎欲滴。首先，将鲍鱼清洗干净，用刀划出花刀，这样可以更好地吸收调料的味道。

接着，准备好大蒜，切片或剁碎都可以，视个人喜好而定。热锅凉油，先将蒜片放入锅中炒至金黄，散发出诱人的香味后，再加入处理好的鲍鱼快速翻炒。此时，可以根据口味加入少许盐、生抽和料酒，提味增鲜。

第三段：最后一步是大火快炒，让鲍鱼充分吸收蒜香，保持其原有的鲜嫩口感。出锅前撒上葱花点缀，不仅美观还能增添风味。蒜爆鲍鱼不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时尝试。😋🍴 美食分享