导读 想在家享受餐厅级别的牛排体验吗?其实制作肉眼牛排并不复杂!首先,挑选一块优质的肉眼牛排至关重要,新鲜的牛肉纹理清晰,脂肪分布均匀,...
想在家享受餐厅级别的牛排体验吗?其实制作肉眼牛排并不复杂!首先,挑选一块优质的肉眼牛排至关重要,新鲜的牛肉纹理清晰,脂肪分布均匀,看起来就让人垂涎三尺✨。将牛排提前从冰箱取出,放置室温下约30分钟,这样能让牛排受热更均匀。
接着,用厨房纸轻轻按压牛排表面吸去多余水分,然后撒上适量盐和黑胡椒,按摩几下让调料充分渗透到肉里。平底锅烧至冒烟时加入一小块黄油,放入牛排,每面煎制2-3分钟(根据个人喜好调整熟度)。期间可以加入蒜瓣和迷迭香增添香气,整个过程简单却充满仪式感!
最后,将煎好的牛排静置5分钟,锁住汁水,切开后粉嫩多汁,搭配一杯红酒,简直是人生一大享受🍷。快试试吧,给自己一个大大的奖励!🌟