炸牛耳怎么做 🍔🍴

✨想要尝试一道独特又美味的小吃吗？今天就来教大家如何制作炸牛耳！这道菜色香味俱全，外酥里嫩，绝对让你一试难忘。首先，准备好新鲜的牛耳朵，清洗干净后切成适当大小的条状。接着用料酒、生抽、姜片腌制半小时，让肉质更加入味。腌制过程中可以准备裹粉，建议使用玉米淀粉和普通面粉按1:1的比例混合，这样炸出来的口感更佳。

🌟接下来是关键步骤——裹粉。将腌好的牛耳均匀地裹上一层薄薄的粉，确保每一根都包裹得恰到好处。然后热油至五成热，放入牛耳慢慢炸至金黄。记得要时不时翻动，避免粘连。最后，捞出沥干多余的油分，撒上少许盐或辣椒粉即可。一口咬下去，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，简直是味蕾的盛宴！

🎉快来试试吧，给自己和家人带来一份特别的美食体验！😋