导读 今天给大家带来一道简单又美味的家常菜——蒜蓉蒸虾!虾肉鲜嫩多汁,而虾头更是精华所在,富含丰富的营养哦!😋首先准备好新鲜的大虾,剪去...
今天给大家带来一道简单又美味的家常菜——蒜蓉蒸虾!虾肉鲜嫩多汁,而虾头更是精华所在,富含丰富的营养哦!😋
首先准备好新鲜的大虾,剪去须脚后清洗干净。接着将虾头部分轻轻按压,让虾油自然流出,这可是提升菜品风味的关键步骤!✨然后用刀背拍裂虾身,方便入味。
热锅冷油,放入姜片爆香,再加入处理好的虾头翻炒至变红出油。此时可以加入适量蒜末和辣椒圈,继续翻炒出香味。🌶️接着把处理好的整只虾平铺在锅中,撒上少许盐和料酒,大火快速翻炒均匀。
最后摆盘,淋上一勺高汤或者清水,盖上锅盖焖煮两分钟即可。一道色香味俱全的蒜蓉蒸虾就完成啦!🐟看着晶莹剔透的虾肉,是不是已经垂涎欲滴了呢?快动手试试吧,保证让你吃得停不下来!🍴 slurp