🐟葱油扁鱼的做法 🍳

秋天是吃鱼的好时节，今天教大家做一道简单又美味的葱油扁鱼！葱香四溢，肉质鲜嫩，绝对让你食欲大开～

首先准备好食材：新鲜扁鱼一条、生姜几片、小葱若干、料酒、生抽和食用油。第一步，将扁鱼清洗干净，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着用少许盐和料酒腌制15分钟去腥提鲜。腌好后，把姜片塞进鱼肚子里，再撒点葱花点缀。

热锅凉油，待油温五成热时，放入扁鱼小火慢煎。记得不要频繁翻动，等一面金黄后再轻轻翻面，直至两面都煎得酥脆。接着倒入适量清水或高汤，加入生抽调味，盖上锅盖焖煮几分钟让鱼更加入味。最后撒上大量切段的小葱，淋上热油激发出葱香，一道色香味俱全的葱油扁鱼就完成啦！😋

快来试试吧，保证让你一试难忘！🍲✨