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🐟葱油扁鱼的做法 🍳

导读 秋天是吃鱼的好时节,今天教大家做一道简单又美味的葱油扁鱼!葱香四溢,肉质鲜嫩,绝对让你食欲大开~首先准备好食材:新鲜扁鱼一条、生姜...

秋天是吃鱼的好时节,今天教大家做一道简单又美味的葱油扁鱼!葱香四溢,肉质鲜嫩,绝对让你食欲大开~

首先准备好食材:新鲜扁鱼一条、生姜几片、小葱若干、料酒、生抽和食用油。第一步,将扁鱼清洗干净,在鱼身两侧划上几刀,方便入味。接着用少许盐和料酒腌制15分钟去腥提鲜。腌好后,把姜片塞进鱼肚子里,再撒点葱花点缀。

热锅凉油,待油温五成热时,放入扁鱼小火慢煎。记得不要频繁翻动,等一面金黄后再轻轻翻面,直至两面都煎得酥脆。接着倒入适量清水或高汤,加入生抽调味,盖上锅盖焖煮几分钟让鱼更加入味。最后撒上大量切段的小葱,淋上热油激发出葱香,一道色香味俱全的葱油扁鱼就完成啦!😋

快来试试吧,保证让你一试难忘!🍲✨

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