🎉8寸戚风（最好记的配方）怎么做？

🍰准备材料：5个鸡蛋🥚、80克细砂糖🍬、80克低筋面粉🌾、40克玉米油🌱、40克牛奶🥛、几滴柠檬汁🍋。

第一步：分离蛋清和蛋黄，分别放入两个无水无油的容器中。蛋黄加入20克糖搅拌均匀，再依次加入玉米油和牛奶混合成乳状，筛入低筋面粉翻拌至无颗粒糊状。

第二步：蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入剩余的60克糖，用电动打蛋器搅打至干性发泡，即提起打蛋头有直立的小尖角。

第三步：取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再将混合好的面糊倒回剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀。倒入8寸模具中，轻轻震出大气泡。

第四步：烤箱预热至170℃，将蛋糕模放入中下层，上下火烘烤约45分钟。出炉后立即倒扣冷却脱模即可享用啦！✨

这款戚风蛋糕口感松软细腻，绝对是家庭烘焙的首选！😋