肉末烧茄子怎么做 🍆🥩

✨【开胃家常菜——肉末烧茄子】✨

炎炎夏日，一道热腾腾的肉末烧茄子端上桌，绝对能唤醒你的味蕾！这道菜色香味俱全，简单又下饭，绝对是厨房小白也能轻松搞定的美味佳肴！

第一步，准备好食材：新鲜的长茄子两根切块，瘦肉剁成肉末，再备上葱姜蒜和适量豆瓣酱。茄子先用盐水浸泡一下，防止氧化变黑，同时也能让口感更软糯哦！❤️

第二步，热锅凉油，将茄子煎至表面微黄捞出备用。接着爆香葱姜蒜，加入肉末翻炒至变色，再倒入豆瓣酱提鲜增香。最后把煎好的茄子倒回锅中，加少许酱油、糖调味，小火慢炖几分钟，让汤汁充分渗入茄子中。😋

第三步，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的肉末烧茄子就完成啦！搭配一碗白米饭，简直是绝配！🍚✨快试试吧，让你的餐桌多一份温暖与满足～💕