🌸刺老芽炒鸡蛋🌸

春天来了，万物复苏，大自然为我们准备了丰富的野菜大餐！🌿今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——刺老芽炒鸡蛋🍳。刺老芽是一种营养价值极高的山野菜，口感鲜嫩，清香扑鼻，与鸡蛋搭配简直是绝配！

首先，将新鲜的刺老芽用清水洗净，放入沸水中焯烫一下，去除苦涩味，然后捞出沥干水分备用。接着，打散几个鸡蛋，加入少许盐调味，搅拌均匀。热锅凉油，倒入蛋液，待其稍微凝固后，迅速加入处理好的刺老芽，翻炒几下，让二者充分融合。最后撒上一点葱花点缀，一盘金黄翠绿的刺老芽炒鸡蛋就完成啦！✨

这道菜不仅色香味俱佳，还富含多种维生素和矿物质，非常适合全家人一起享用😋。快来试试吧，让春天的味道在舌尖绽放！🍴💕