导读 夏天怎么能少了清爽美味的卤虾呢?今天教大家做一道简单又诱人的“一口香卤虾”。首先准备好新鲜的大虾,用清水洗净后去壳留尾,这样吃起来...
夏天怎么能少了清爽美味的卤虾呢?今天教大家做一道简单又诱人的“一口香卤虾”。首先准备好新鲜的大虾,用清水洗净后去壳留尾,这样吃起来更方便也更有仪式感。接着准备调料,生姜切片、大蒜拍碎、干辣椒剪成小段备用。再调制卤水,将生抽、老抽、料酒、白糖和清水按比例混合,加入香叶、八角等香料,煮沸后转小火熬制出香味。
接下来是关键步骤,把处理好的虾仁放入卤水中,小火慢煮约5分钟,让虾肉充分吸收卤汁的鲜美。关火后静置一会儿,让味道更加浓郁。最后一步,将卤好的虾装盘,撒上一些葱花点缀,一盘色香味俱佳的卤虾就完成啦!剥开一只虾,轻轻咬下,鲜嫩多汁,卤香四溢,简直是舌尖上的享受!无论是家庭聚餐还是朋友小聚,这道菜都能瞬间抓住大家的味蕾。快动手试试吧,保证让你欲罢不能!🍤✨