导读 😋【前言】墨鱼干是一道经典的家常美味,简单又不失风味。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的爆炒墨鱼干!这道菜不仅适合日常餐桌,也...
😋【前言】墨鱼干是一道经典的家常美味,简单又不失风味。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的爆炒墨鱼干!这道菜不仅适合日常餐桌,也是宴客的好选择哦!
🌊【准备食材】首先,准备好墨鱼干(适量)、青红椒(各一个)、洋葱半个、大蒜几瓣以及生姜少许。调料包括生抽、老抽、料酒、盐和糖。
🔥【烹饪步骤】第一步,将墨鱼干提前泡发,清洗干净后切条备用;第二步,热锅凉油,放入蒜末姜片爆香,再加入墨鱼干翻炒至微黄;第三步,倒入料酒去腥,随后加入生抽、老抽调色调味;第四步,最后加入青红椒和洋葱丝快速翻炒均匀,撒上一点糖提鲜即可出锅。
🍴【小贴士】泡发墨鱼干时可以用温水浸泡约4小时,这样更易入味且口感更好。此外,喜欢辣的朋友可以加入一些小米椒增加风味。
🌟【总结】一道香气扑鼻的爆炒墨鱼干就完成啦!赶紧动手试试吧,保证让你食欲大开!💪