戚风蛋糕(八寸)的做法 🍰✨

大家好！今天要和大家分享一款经典美味的戚风蛋糕的做法，适合八寸圆形模具哦～💖首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、几滴柠檬汁。工具包括电动打蛋器、橡皮刮刀等。

第一步是分离蛋黄和蛋白，将蛋黄放入一个大碗中，加入牛奶和玉米油搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉状态。此时可以预热烤箱至170℃。🌟第二步开始打发蛋白，加入几滴柠檬汁去腥，分三次加入细砂糖，直至提起打蛋头能拉出小弯钩即可。

最后将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，轻轻翻拌均匀后倒入八寸模具中，震出大气泡。放入烤箱中下层，上下火170℃烘烤约50分钟。出炉后立即倒扣冷却，脱模就能享受松软香甜的戚风蛋糕啦～🎉记得趁新鲜品尝哦！😋