羊棒骨怎么做 🐑🍖

羊棒骨是一道让人垂涎欲滴的美味，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都能成为餐桌上的焦点。首先，挑选新鲜的羊棒骨是关键，最好选择带有一定肉质的部位，这样炖煮后口感更佳。买回家后，先用清水浸泡约半小时，去除血水，让肉质更加干净。

接着，将羊棒骨冷水下锅焯水，加入几片姜片和少许料酒去腥，煮至沸腾后撇去浮沫。这一步非常重要，可以确保最终成品的味道更加纯粹。捞出后用温水冲洗干净备用。

接下来就是炖煮环节了，可以选择砂锅或高压锅。在锅中加入足够的清水，放入羊棒骨，再加入生姜、大葱、八角、香叶等调料。如果喜欢辣味，还可以加入几个干辣椒提味。大火烧开后转小火慢炖至少1小时，期间可根据个人口味加入盐调味。最后撒上一把香菜或者葱花，一道香气四溢的羊棒骨就完成了！🍽️✨

这样炖出来的羊棒骨肉质酥烂，汤汁浓郁，每一口都充满了幸福感。快来试试吧！💪