🌟自制豆腐脑怎么做？😋

想要在家享受一碗滑嫩香甜的豆腐脑？其实制作过程并不复杂！✨首先准备好黄豆，提前泡发一夜，这样能让它更加软糯。接着将泡好的黄豆用豆浆机打成细腻的豆浆，记得过滤掉豆渣哦，这样才能保证豆腐脑的口感顺滑。🌿

接下来就是关键步骤了——点卤。将热豆浆稍微冷却后，慢慢加入用少量水调匀的石膏粉或内酯，轻轻搅拌均匀。然后静置大约15-20分钟，就能看到洁白如玉的豆腐脑啦！✨

最后别忘了调制你喜欢的酱汁，可以是酱油、醋、辣椒油的组合，撒上葱花、香菜或者榨菜碎，搅拌均匀就可以开动啦！🍴这碗自制豆腐脑不仅健康美味，还能让你感受到满满的成就感！💪