✨蒜子烧鲽鱼头的做法✨

喜欢吃海鲜的朋友看过来啦！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——蒜子烧鲽鱼头！😋 这道菜色泽金黄，香气扑鼻，鲽鱼肉质鲜嫩，蒜香浓郁，简直是味蕾的双重享受。

首先准备好食材：新鲜的鲽鱼头一个、大蒜若干瓣、生姜几片、小葱适量以及一些调味料如生抽、老抽、糖和料酒。先把鲽鱼头清洗干净，用少许盐腌制十分钟去腥提味。接着将大蒜切块，生姜切片备用。🍳

热锅凉油，先下入姜片爆香，再放入处理好的鱼头煎至两面微黄。随后加入大量的蒜子翻炒，让每一块鱼肉都裹满蒜香。倒入适量料酒去腥增香后，加入生抽、老抽调色调味，并撒上一点白糖提鲜。最后加水没过鱼头，大火煮开转小火慢炖约15分钟，待汤汁浓稠即可出锅。🌟

装盘时撒上葱花点缀，一道色香味俱全的蒜子烧鲽鱼头就完成啦！这道菜不仅营养丰富，而且做法简单易学，非常适合家庭聚餐哦～🍴💕