🌊酸菜柠檬水煮鱼这样做超美味😋

一、准备食材

今天要分享一道酸爽开胃的家常菜——酸菜柠檬水煮鱼🐟🍋！首先准备好新鲜的草鱼一条（约1斤半），切片备用；再备上酸菜、小米椒、大蒜、生姜和柠檬几个。酸菜是这道菜的灵魂，建议选用泡得透亮的自制酸菜，味道更醇厚哦～

二、制作步骤

第一步，将鱼片用盐、料酒腌制10分钟去腥；第二步，热锅冷油爆香姜蒜后加入酸菜翻炒出香味；第三步，倒入适量清水或高汤，大火烧开后放入鱼片轻轻滑散，保持肉质嫩滑；最后挤入柠檬汁，撒上小米椒提味，淋少许麻油增香。✨

三、小贴士

酸菜的咸度自己把握，如果觉得不够酸可以多加些柠檬汁，让整道菜更加清新解腻。这道菜不仅颜值在线，还富含蛋白质和维生素，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时尝试～🌟

快动手试试吧，酸甜开胃的酸菜柠檬水煮鱼一定能征服你的味蕾！💃