五香鸭爪鸭掌的做法 🍖✨

👀 前言

五香鸭爪和鸭掌是许多人喜爱的小吃，不仅味道独特，还富含胶原蛋白，深受吃货们的青睐。今天就教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴！

🛒 准备食材

首先，准备好新鲜的鸭爪和鸭掌，清洗干净后剪去多余的指甲部分。再备齐所需的调料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒以及五香粉。此外，别忘了准备适量的生抽、老抽、料酒和冰糖哦！

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 将鸭爪和鸭掌放入冷水锅中焯水，加入几片姜片去腥，煮至表面变色后捞出沥干水分。

2️⃣ 热锅凉油，下入冰糖炒出糖色，随后加入鸭爪和鸭掌翻炒均匀上色。

3️⃣ 倒入料酒、生抽、老抽调味，并加入足够的热水没过食材。放入所有香料包，小火慢炖40分钟。

4️⃣ 最后收汁，撒上少许五香粉即可出锅装盘，一道香气四溢的五香鸭爪鸭掌就完成啦！

🍴 小贴士

记得在炖煮过程中保持小火，这样可以让鸭爪和鸭掌更加入味软糯。搭配啤酒或米饭享用，简直绝配！😋🍻

快动手试试吧，让你的厨房充满诱人的香味！💖