家炖鲅鱼的做法 🐟㸆

提起鲅鱼，那鲜美的味道总是让人垂涎欲滴。今天就来分享一道简单又美味的家炖鲅鱼做法！准备好新鲜的鲅鱼一条，还有生姜、大蒜、大葱等调味料。先把鲅鱼清洗干净，切成适当大小的块状，用少许盐腌制一会儿，这样可以让肉质更加紧实入味哦。✨

接下来是关键的炒制环节，锅中倒入适量油，放入姜片和蒜瓣爆香，然后加入腌好的鲅鱼块，两面煎至金黄。这时候厨房里已经弥漫着诱人的香气啦！接着加入适量清水，水量以没过鱼块为宜，再放入切段的大葱和一些调味料，比如生抽、老抽调色调味，还可以放点料酒去腥提香。🍲

第三段：大火烧开后转小火慢炖，期间可以轻轻翻动鱼块，避免粘锅。大约炖煮20-30分钟，待汤汁浓稠，鲅鱼肉质软烂时即可关火。出锅前撒上一把香菜或者葱花点缀，这道家炖鲅鱼就完成啦！🐟🌿无论是搭配米饭还是直接享用，都是一场味蕾的盛宴呢！😋