🌟猪耳的做法🍽️

今天给大家分享一道非常特别的小吃——凉拌猪耳！猪耳不仅口感独特，而且富含胶原蛋白，简直是美味与营养兼得的选择。首先，将新鲜的猪耳清洗干净，放入锅中加水煮至半熟，捞出后用冷水冲洗，这样可以让猪耳更加Q弹有嚼劲。接着，准备调料，加入蒜末、辣椒油、酱油、醋和少许糖，搅拌均匀。把处理好的猪耳切成细丝，放入调好的酱汁中，再撒上一些香菜和葱花提味。最后，静置片刻让味道充分融合。这道凉拌猪耳色泽红亮，香气扑鼻，咬上一口，脆爽可口，绝对是下酒小菜的绝佳选择！🍻✨

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