砂锅豆腐的做法 🍳🍲

砂锅豆腐是一道温暖人心的家常菜，尤其适合寒冷的冬日享用。制作这道菜的第一步是准备食材，你需要一块嫩豆腐、一些新鲜的香菇和青菜，以及你喜欢的肉类（如鸡肉或猪肉）。将豆腐切块，蔬菜洗净切好备用，肉切成薄片后用少许盐和淀粉腌制片刻。

接着开始烹饪，先在砂锅中倒入适量的食用油，加热后放入腌好的肉片翻炒至变色。随后加入切好的香菇，翻炒出香味，再倒入热水或高汤，水量需没过食材。待水开后，轻轻放入豆腐块，避免破碎，小火慢炖几分钟让豆腐充分吸收汤汁的味道。

第三段：最后一步是调味，可以根据个人口味加入生抽、老抽调色，适量的盐和胡椒粉提味。撒上一把青菜，煮至断生即可关火。一道热腾腾的砂锅豆腐就完成了，端上桌时香气四溢，豆腐滑嫩，汤汁浓郁，每一口都让人倍感满足。快叫上家人一起品尝这道暖心美味吧！🍛🔥