皮蛋拌豆腐(从这道菜说起，如何拌出好吃的

🌟 开胃凉菜，皮蛋拌豆腐

炎炎夏日，餐桌上的清爽凉菜总能让人胃口大开。其中，皮蛋拌豆腐堪称经典。洁白的嫩豆腐配上晶莹剔透的皮蛋，再撒上些许葱花和辣椒粉，简直就是味蕾的双重享受。✨

💡 如何拌出美味？

首先，挑选优质的内酯豆腐，切块后用温水浸泡几分钟，既能让豆腐更加滑嫩，又能去除豆腥味。接着，将皮蛋切丁，与豆腐混合时动作要轻柔，以免破坏豆腐的完整性。调味是关键，适量的生抽、香醋、芝麻油能让整道菜更加鲜美。最后，撒上葱花和红椒点缀，不仅颜色诱人，还能提升食欲哦！🍴

🎉 小贴士

如果你喜欢更丰富的口感，可以加入榨菜碎或花生碎，增加层次感。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为饭桌上的亮点。快试试吧，让你的餐桌多一份清凉美味！🍲💕