榴莲煲鸡汤颜色变黑了还能吃吗? 🍍🐔

✨最近有朋友问我，用榴莲和鸡肉煲的汤，煮好后发现颜色变黑了，这还能喝吗？别急着扔掉，先来分析一下原因吧！首先，榴莲本身含有丰富的硫化物，这些物质在加热过程中可能会导致汤的颜色发生变化。其次，如果使用的是老母鸡或长时间炖煮，也可能让汤色加深。

⚠️不过，颜色变黑并不一定意味着汤变质。只要没有异味、汤表面没有浮油或者漂浮物，闻起来依然有浓郁的香气，那说明它还是安全可食用的。但为了健康起见，建议大家还是观察一下具体的情况，尤其是对食材新鲜度不确定时，宁可选择放弃。

💡小贴士：下次煲汤时可以适当缩短烹饪时间，减少硫化物的释放；同时确保所有原材料都是新鲜的，这样既能保留营养，也能避免不必要的麻烦。健康饮食，从细节做起哦！💪