跳动猜谜网导读 提到新疆美食，手抓肉绝对是绕不开的经典！这道菜色香味俱全，让人垂涎欲滴。今天就教大家如何做出一道正宗又美味的新疆手抓肉😋。首先准备...
提到新疆美食，手抓肉绝对是绕不开的经典！这道菜色香味俱全，让人垂涎欲滴。今天就教大家如何做出一道正宗又美味的新疆手抓肉😋。
首先准备好新鲜的羊肉（建议选择羊肋条或后腿肉），用清水浸泡半小时去血水，这样可以减少膻味哦！接着将羊肉冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，捞出备用。起锅烧油，放入洋葱丝炒香，再倒入焯好的羊肉翻炒，加入盐、孜然粉、辣椒粉调味，最后加热水没过食材，小火慢炖约1小时。期间记得撇去浮沫，让汤汁更加清澈透明✨。
当羊肉炖至软烂入味时，撒上一把葱花点缀，一盘香气扑鼻的手抓肉就完成啦！搭配上一碗热腾腾的大米饭🍚，简直是绝配。快动手试试吧，让你的餐桌瞬间充满异域风情！🍴✨
