跳动猜谜网导读 ✨准备食材：新鲜辣椒500g、大蒜适量、生姜少许、盐80g、白酒适量、糖少许。首先将辣椒洗净晾干，确保无水无油，这是成功腌制的关键哦！💡...
✨准备食材：新鲜辣椒500g、大蒜适量、生姜少许、盐80g、白酒适量、糖少许。首先将辣椒洗净晾干，确保无水无油，这是成功腌制的关键哦！💡
✨制作步骤：
1️⃣ 将辣椒去蒂后切成小段或保持完整，放入干净的玻璃罐中。
2️⃣ 大蒜和姜切片，均匀铺在辣椒上，撒上盐和糖，再淋入适量白酒。
3️⃣ 盖紧盖子，放置阴凉处发酵7-10天即可享用。期间记得每天打开盖子放气一次，避免罐内压力过大。
✨小贴士：腌制时间越长味道越浓郁，但建议一个月内食用完以保证口感最佳。腌好的辣椒可拌饭、炒菜，酸辣开胃，超级适合搭配米饭！🍚🍛
😋快来试试吧，让你的餐桌多一份家的味道！💖
