🌟野山椒蒸鸡爪的独特风味，酸辣开胃，超适合下饭！😋

首先准备好食材：新鲜鸡爪500g、野山椒1小把、生姜几片、蒜末适量、小米椒几个、香葱少许。💡

第一步，将鸡爪清洗干净后剪去指甲，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮至鸡爪变色即可捞出，用凉水冲洗降温，这样能让鸡爪更有嚼劲哦！💦

第二步，调制腌料。在一个大碗中放入切好的野山椒、蒜末、小米椒，再加入适量生抽、老抽、醋和糖，搅拌均匀。接着把处理好的鸡爪倒入碗中，充分拌匀，让每只鸡爪都裹上浓郁的酱汁。🍜

第三步，装盘蒸制。将拌好的鸡爪放入盘中，撒上一些香葱段，大火蒸20分钟左右。蒸好后取出，淋上热油激发出香味，一道酸辣鲜香的野山椒蒸鸡爪就完成啦！🔥

这道菜色香味俱全，酸辣适口，非常适合家庭聚餐时尝试。记得配上一碗白米饭，绝对让你胃口大开！🍚🍴