🌟超软烫面戚风蛋糕✨

最近尝试了君之老师的烫面戚风蛋糕配方，真的超级成功！😋这款蛋糕最大的特点就是口感超软，入口即化，简直是蛋糕界的天花板！💫

首先，准备好所有材料：鸡蛋5个、低筋面粉85g、牛奶60g、玉米油50g、细砂糖60g（蛋白用40g，蛋黄用20g）。🥚🥛第一步是制作烫面糊，将低筋面粉过筛后与热牛奶混合，搅拌均匀至无颗粒，再加入玉米油，继续搅拌至顺滑。接着分离蛋黄和蛋白，将蛋黄加入烫面糊中，轻轻翻拌均匀。💛

接下来是打发蛋白，分三次加入细砂糖，打到湿性偏干的状态即可。蛋白霜与蛋黄糊混合时一定要轻柔翻拌，避免消泡。最后倒入模具，震出大气泡，放入预热好的烤箱，170℃烤约40分钟。⏰出炉后倒扣冷却，脱模就能享用啦！🎂

成品松软细腻，每一口都能感受到幸福的味道～💖快试试吧！